당신은 주제를 찾고 있습니까 “김 무침 알토란 – \”알토란 김하진\” (김무침) – 이 정도는 돼야 밥도둑이지! 냉장고속 묵은김 다 꺼내세요~“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://you.prairiehousefreeman.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://you.prairiehousefreeman.com/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 이 남자의 cook 이(가) 작성한 기사에는 조회수 600,206회 및 좋아요 7,827개 개의 좋아요가 있습니다.
참기름 3 큰 술, 설탕 1 큰 술 (입맛에 맞게 가감), 멸치 액젓 3 큰 술, 깨소금 3 큰 술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주시고요. 실파부터 넣어 가볍게 잘 섞어줍니다. 김이 뭉치지 않도록 조금씩 뿌려가며 김도 잘 무쳐주세요. 마지막으로 깨소금 한 꼬집을 넣어 마무리합니다.
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진정한 밥도둑이 왔습니다~
멸치젓갈의 짭조름한 감칠맛 그리고 설탕이 주는 달달한 감칠맛
여기다 참기름과 깨소금의 고소함을 더한 초간단, 하시만
맛은 어마어마한 양념장!
실파의 아삭하고 달큰한맛과 김 특유의 고소함~
이건 뭐 글로 설명이 안되네요~^^
냉장고 속에 깊이 잠자고 있는 묵은김 이제 꺼내서
맛있는 밥반찬으로 재탄생 시키세요~
*** 김은 어떠한 김도 좋아요~(파래김, 재래김 등등)
————— 재 료 ————-
김 20장
실파 300g
멸치액젓 3스푼
참기름 3스푼
깨소금 3스푼
설탕 1스푼
—————————————————————–
Kevin MacLeod의 Airport Lounge – Disco Ultralounge은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.\r
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100806\r
아티스트: http://incompetech.com/
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주제에 대한 기사 평가 김 무침 알토란
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- Date Published: 2019. 4. 2.
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알토란 레시피 김하진 김무침 만드는법 밑반찬으로 좋아요
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알토란 김무침 레시피 만드는법 이보은 요리연구가 365일 보양 반찬
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오늘은 알토란 방송에서는 이보은 요리연구가의 365일 보양 반찬으로 고소하면서도 감칠맛을 풍기는 국민 반찬인 김무침 레시피가 소개가 된다고 합니다. 간단하게 만들 수 있지만 맛은 간단하지 않은 맛이라서 정말 맛있을 것 같은데요. 집밥의 여왕표 반찬으로 언제든지 맛있게 먹을 수 있는 장점이 있을 것 같습니다. 힘도 없고 입맛도 없을때 간단하게 반찬으로 만들어서 먹으면 정말 괜찮을 것 같습니다. 오늘 한 번 해먹어 볼 수 있을 것 같은데요. 어떤 맛일지 직접 만들어 먹어보도록 해야겠네요.
알토란 김무침 만드는법은?
알토란 김무침 레시피 정보
[재료 준비]곱창김 20장
송송 썬 쪽파 3대
다진 홍고추 반 개
[밑간 재료]국간장(계량스푼 : 2 큰 술, 밥숟가락 : 약 4 큰 술)
맛술(계량스푼 : 4 큰 술, 밥숟가락 : 약 8 큰 술)
[양념 재료]고춧가루(계량스푼 : 2 큰 술, 밥숟가락 : 약 2 큰 술)
진간장(계량스푼 : 4 큰 술, 밥숟가락 : 약 8 큰 술)
매실청(계량스푼 : 4 큰 술, 밥숟가락 : 약 8 큰 술)
다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술, 밥숟가락 : 약 1 큰 술)
다진 청양고추(계량스푼 : 3 큰 술, 밥숟가락 : 약 3 큰 술)
참기름(계량스푼 : 1 큰 술, 밥숟가락 : 약 2 큰 술)
통깨(계량스푼 : 1 큰 술, 밥숟가락 : 약 1 큰 술)
깻가루(계량스푼 : 1 큰 술, 밥숟가락 : 약 1 큰 술)
[만드는 법]1. 곱창김 20장을 2장씩 비벼 부스러기, 이물질을 제거해줍니다.
* 돌김, 파래김으로 대체 가능합니다.
2. 달군 팬에 손질한 곱창김을 2장씩 겹쳐 앞뒤로 구운 뒤 위생 팩에 넣고 먹기 좋게 부숴 볼에 담아줍니다.
3. 부순 곱창김에 국간장 2 큰 술, 맛술 4 큰 술을 넣고 버무려 밑간을해 줍니다.
4. 고춧가루 2 큰 술, 진간장 4 큰 술, 매실청 4 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 청양고추 3 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술, 깻가루 1 큰 술, 송송 썬 쪽파 3대, 다진 홍고추 반 개를 넣고 버무려줍니다.
이미지 출처 : 알토란
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김무침 만드는 방법 알토란 진미채김무침 초간단 밑반찬 레시피
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김무침 만드는 방법 알토란 진미채김무침 초간단 밑반찬 레시피
보관하던 김이 다먹지 못하고 눅눅해졌을때 바삭하게 구워서 밑반찬으로 만들면 식탁에서 인기 좋습니다. 짭쪼름한 맛에 자꾸만 손이가는 밑반찬이 됩니다. 김무침에 쪽파나 부추등을 넣어 무쳐 내기도 하는데 오늘은 진미채 넣은 김무침 레시피를 정리해 보았습니다. 진미채를 넣어 씹는맛도 좋고 눅눅해지지 않아 두고 먹는 밑반찬으로도 그만이었습니다. 매운고추를 썰어 넣어 매콤한 맛가지 더해져 밥에도 죽에도 잘 어울리는 김무침 레시피 도움되시길 바라겠습니다.
김무침
곱창김 10장을 바싹 구워 비닐봉투안에 넣어 잘게 부숩니다. 볼에 진간장과 국간장, 맛술과 매실청, 고춧가루와 다진파, 다진 마늘을 양념장을 만듭니다. 진미채는 물에 헹궈 물기를 짜고 2cm 길이로 썰어 양념장에 부순김과 함께 넣고 버무립니다. 마지막으로 참기름과 통깨, 깻가루를 넣고 버무리면 진미채 넣은 특별한 김무침이 완성됩니다.
김무침 만드는 방법
김무침 만들기 재료
구운 곱창김 10장
진간장 2큰술
국간장 1큰술
맛술 2큰술
매실청 2큰술
고춧가루 1큰술
다진 마늘 1큰술
다진 파 2큰술
진미채100g
매운고추 2개
참기름 1큰술
깻가루 1큰술
통깨 1큰술
1컵 = 200ml, 1큰술 = 2밥숟가락(깍아서 계량)
구운김 부수기
김무침
1. 직화로 구운 곱창김 10장을 4등분으로 잘라 준비합니다.
▶ 김은 일반 김밥김이나 마른김, 눅눅한 김도 상관없는데 바삭하게 구워서 준비 합니다.
김무침 만드는 방법
2. 자른 김은 비닐 봉투 안에 넣고 주물러 잘게 부숩니다.
▶ 김을 손으로 찢는 것 보다 봉지에 넣어 부수면 더 잘게 부서지고 잘게 부서진 김은 양념이 잘 베고 식감이 좋습니다.
김무침 양념장 만들기
김무침
3. 볼에 진간장 2큰술과 국간장 1큰술을 넣습니다.
김무침 만드는 방법
4. 이어서 맛술 2큰술과 매실청 2큰술을 넣습니다.
김무침
4. 고춧가루 1큰술과 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술을 넣고 고춧가루가 불을때까지 섞어 줍니다.
김무침 완성하기
김무침 만드는 방법
5. 섞어 놓은 양념장에 부순 김을 모두 넣어 줍니다.
김무침
6. 진미채100g은 단만 제거를 위해 물에 한번 헹군후에 물기를 꼭 짠 뒤 2cm 길이로 잘라 넣습니다.
김무침 만드는 방법
7. 매운고추 2개(씨포함)를 다져서 넣고 함께 무쳐 줍니다.
김무침
8. 마지막으로 참기름 1큰술과 깻가루 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 무쳐 진미채를 넣은 김무침을 완성합니다.
진미채김무침(출처:MBN알토란)
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알토란 쪽파 김무침 5분이면 충분해
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김무침은 간단한 밑반찬 요리로 좋더라고요 묵은김 있다면 활용해도 좋은데요 냉동실에 남아있는 곱창김을 활용해 김무침 만들어봤어요 겨울이면 곱창김을 노릇하게 구워 간장에 찍어먹으면 다른 반찬이 필요가 없더라고요 여름이 되면 묵은김도 처치곤란이라 김무침으로 활용해 먹는 편입니다
재료
곱창김 10장
쪽파 3개
홍고추 1개
밑간: 국간장 2큰술 맛술 4큰술
양념: 고춧가루 1큰술 진간장 4큰술 매실청 4큰술 다진 마늘 반 큰 술 참기름 1큰술 통깨 반큰술 깻가루 반큰술
김을 노릇하게 구워 주세요 마른 팬에 기름을 두르지 말고 노릇하게 구워 주시면 됩니다 김가루가 날리니 조심하시고 약불에서 천천히 구워 주세요
김무침을 만들 때는 김을 부셔줘야 하는데요 그냥 하면 김가루가 많이 날리니 위생팩에 넣고 부셔주세요 홍고추와 쪽파를 다져주세요 사실 쪽파만 들어가도 김무침 괜찮더라고요 취향에 따라 선택해주세요
밑간을 해줄 건데요 알토란에서는 김가루에 밑간을 하더라고요 간장과 맛술로 밑간을 해주세요
밑간을 한 김가루에 썰어둔 홍고추와 쪽파를 넣고 양념장을 하나둘씩 넣어주세요 알토란 김무침에서는 다진 마늘이 들어가더라고요
깻가루 반 큰 술과 통깨 반큰술 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요 골고루 무쳐주면 알토란 김무침이 완성됩니다.
알토란 김무침 생각보다 어렵지 않게 만들 수 있어요 곱창김 요리에 활용해도 좋은데요 쪽파 김무침은 밑반찬으로 올리기에 좋더라고요 아이들이 좋아할 만한 밑반찬 요리입니다. 묵은김요리에는 김무침 빠질 수 없죠 김무침은 간단해서 요리 초보님도 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다. 김무침은 다양한 레시피가 많은데요 알토란 김무침은 양념장이 많이 들어가 약간 복잡한 느낌도 있을 거 같아요 냉장고에 두고 먹어도 손색이 없는 쪽파 김무침 활용해보세요
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[알토란 레시피] 김무침 만드는 방법 (이보은 레시피)
[알토란 레시피] 김무침 만드는 방법 (이보은 레시피)이번 포스팅에서는 2021년 8월 8일 알토란 347회 ‘이보은 <보양 반찬>’코너에서 이보은 선생님이 알려 주셨던,
김무침 만드는 방법 정리해 보려고 해요.
김은 보통 밥에 싸먹는 김만 생각하게 되곤 하는데요, 가끔 김무침으로 먹는 것도 정말 별미더라고요.
맛있게 잘 만들면 밥도둑이 따로 없기도 하고요.^^
이번 방송에서 김무침 비법을 알려주셨는데요, 잡내 없이 부드러운 식감의 김무침 만드는 방법 궁금하셨던 분들은
이번 레시피 참고해 보시면 좋을 것 같아요.
그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 김무침 만드는 방법 정리해보도록 하겠습니다.
# 알토란 이보은 김무침 만드는 방법 재료
* ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우에만 2배로 계량
곱창김 20장
(밑간하기)
국간장 2큰술(밥숟가락 : 4큰술)
맛술 4큰술(밥숟가락 : 8큰술)
(양념 재료)
고춧가루 2큰술
진간장 4큰술(밥숟가락 : 8큰술)
매실청 4큰술(밥숟가락 : 8큰술)
다진 마늘 1큰술
다진 청양고추 3큰술
참기름 1큰술(밥숟가락 : 2큰술)
통깨 1큰술
깻가루 1큰술
송송 썬 쪽파 3대
다진 홍고추 반 개
# 알토란 이보은 김무침 만드는 방법 레시피
1. 곱창김 20장을 준비하셔서, 2장씩 잡고 비벼 부스러기와 이물질을 제거해 줍니다.
=> 도톰한 두께의 곱창김을 사용해야 씹는 맛이 좋다고 해요.
곱창김 대신 돌김이나 파래김으로 대체하셔도 좋다고 합니다.^^
2. 달군 팬에 손질한 곱창김을 2장씩 겹쳐 앞뒤로 구워주세요.
구운 곱창김은 위생 팩에 넣고 먹기 좋게 부순 뒤 볼에 담아줍니다.
3. 부순 곱창김에 국간장 2큰술(밥숟가락 : 4큰술), 맛술 4큰술(밥숟가락 : 8큰술)을 넣고 살살 버무려 밑간을 해 주세요.
=> 이렇게 미리 밑간을 하면 잡내를 없애고 부드러운 식감을 느낄 수 있다고 합니다.
4. 고춧가루 2큰술, 진간장 4큰술(밥숟가락 : 8큰술), 매실청 4큰술(밥숟가락 : 8큰술), 다진 마늘 1큰술, 다진 청양고추 3큰술을 넣고 골고루 무쳐주세요.
=> 고춧가루를 먼저 넣고 그 다음 액체류를 넣어야 골고루 잘 버무려진다고 하니 참고하세요!
5. 여기에 참기름 1큰술(밥숟가락 : 2큰술), 통깨 1큰술, 깻가루 1큰술, 송송 썬 쪽파 3대, 다진 홍고추 반 개를 넣고 버무려주기만 하면 완성이에요.
만드는 방법 생각보다 간단하죠!?
곱창김에 국간장과 맛술을 넣어 미리 밑간을 하는게 포인트인것 같아요.
훨씬 깔끔하고 깊은 맛을 즐길 수 있다고 하니 이대로 꼭 한번 따라해봐야겠습니다.^^
밥반찬으로 먹으면 정말 맛있을것 같아요.ㅎㅎ
여러분도 알토란 이보은 선생님의 김무침 만드는 방법 참고하셔서
김을 이용한 맛있는 밥도둑 반찬 만들기에 도전해보시길 바랍니다. 🙂
* 출처 : MBN ‘알토란’
‘알토란’은 매주 일요일 밤 11시에 방영됩니다!
알토란 초간단 진미채 김무침 만드는법(이보은 레시피)
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이번 포스팅에서는 초간단 김무침 만드는 법을 정리하여 공유합니다.
직화로 구운 곱창김 10장을 4등분해서 잘라줍니다.
비닐 봉투 안에 넣고 김을 잘게 부숴줍니다.
볼에 진간장 2큰술, 국간장 1큰술, 맛술 2큰술, 매실청 2큰술을 넣어줍니다.
고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 파 2큰술을 넣고 섞어줍니다.
섞은 양념에 부순 김을 넣어줍니다.
물에 헹군 진미채의 물기를 짠 뒤 2cm정도의 길이로 자른 진미채 100g을 넣어줍니다.
매운 고추 2개를 다져서 넣고 무쳐줍니다.
참기름 1큰술, 깻가루 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 무쳐주면 진미채 김무침 완성!
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알토란 이보은 셰프의 진미채김무침 만드는 법
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알토란 370회에서는 죽 밥상 대전 편이 방송되었습니다.
이보은 셰프는 죽과 같이 먹으면 더 맛있는 진미채 김무침 만드는 법을 알려줬는데요.
방송에 소개된 진미채 김무침 레시피를 올려봅니다.^^
#진미채 김무침 만드는 법
[재료 준비: 곱창김 10장, 진미채, 100g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 진간장 2큰술, 국간장 1큰술, 맛술 2큰술,매실청 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 참기름 1큰술, 깻가루 1큰술, 통깨 1큰술]
1. 직화로 구운 곱창김 10장을 준비합니다.
(일반 김밥김, 마른김 모두 사용 가능하며 직화로 굽기 어려우면 마른 팬에 김을 구워주세요!)
2. 김 10장을 4 등분해 잘라준 뒤 위생 비닐봉지 안에 넣고 손으로 조물 조물 김을 부숴줍니다.
(손으로 김을 찢는 것보다 봉지에 넣는 게 더 잘 부서지고 그렇게 부서진 김은 양념이 잘 배고 식감이 좋습니다.)
3. 김을 무칠 수 있는 큰 볼에 진간장 2큰술+국간장 1큰술+맛술 2큰술+매실청 2큰술+
고춧가루 1큰술+다진 마늘 1큰술+다진 파 2큰술을 넣어 고춧가루가 불려지도록 잘 섞어줍니다.
(김무침을 만들 때 설탕이 들어가면 설탕의 서걱거림이 김무침의 식감을 해치므로 매실청을 사용해주세요!
그리고 매실청이 없는 경우에는 물엿을 사용하시면 됩니다.)
4. 여기에 부셔놓은 김과 함께 물에 헹군 진미채 100g을 물기를 꽉 짠 후 2cm 정도의 길이로 잘라 넣어줍니다.
5. 잘게 다진 청양고추 2개도 넣어줍니다.
(청양고추씨까지 넣어주세요!)
[사진 출처: MBN 알토란 방송 캡처]6. 양념이 골고루 배게 조물조물 무쳐준 뒤 홍고추 1개를 잘게 다져 넣고 무쳐줍니다.
7. 마지막으로 참기름 1큰술+깻가루 1큰술+통깨 1큰술을 넣고 무쳐주면 진미채 김무침 완성입니다.
[MBN 알토란은 매주 일요일 오후 11시에 방송됩니다.]728×90
알토란 진미채김무침 만드는 방법 이보은 황금레시피
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알토란 370회 이보은 황금레시피 진미채김무침 만드는 방법 알아보기
안녕하세요. 오늘 방송되는 알토란 370회에서는 김용림 배우가 출연을 하였다고 합니다. 까다롭다고 말하는 김용림의 입맛을 사로잡은 음식! 그중에서도 이보은 황금레시피로 소개가 된 진미채김무침 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
#알토란#진미채김무침#초간단김무침#알토란진미채김무침
#알토란진미채김무침만들기#알토란진미채김무침만드는방법
#알토란진미채김무침만드는법#알토란진미채김무침황금레시피
#알토란진미채김무침레시피#진미채김무침만들기
#진미채김무침만드는방법#진미채김무침황금레시피
#진미채김무침레시피#이보은진미채김무침만들기
#알토란김무침만들기
죽도둑에 밥도둑 초간단 김무침 만들기
-기본 재료-
구운 곱창김 10장. 진미채 100g, 다진 매운고추 2개, 다진 홍고추 1개, 참기름 15mL, 깻가루 15g, 통깨 15g, 진간장 30mL. 국간장 15mL, 맛술 30mL, 매실청 30mL, 고춧가루 15g, 다진 마늘 15g, 다진 파 30g을 준비합니다.
-만드는 방법-
1. 직화로 구운 곱창김을 4등분해서 자른 다음 비닐봉투안에 넣고 잘게 부숴줍니다.
2. 볼에 진간장, 국간장, 맛술, 매실청, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 잘 섞어 줍니다.
3. 부순김을 만들어 놓은 양념에 부어줍니다.
4. 물에 헹군 진미채의 물기를 짠 다음 2cm 정도의 길이로 자른 진미채를 넣어 줍니다.
5. 다진 매운 고추와 다진 홍고추, 참기름, 깻가루, 통깨를 넣고 무쳐주면 완성입니다.
이상 오늘 방송되는 알토란 370회 보양식 죽 밥상 대전에서 소개가 된 이보은 황금레시피 진미채김무침 만드는 방법에 대하여 자세하게 알아보았습니다. 감사합니다.
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‘알토란’ 이보은 요리연구가의 ‘진미채김무침’ 레시피 “만능 밥도둑!”
MBN ‘알토란’ 방송 캡처
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‘알토란’에서 이보은 요리연구가가 김치바지락죽 레시피와 함께 소개한 진미채김무침 레시피가 화제다.16일 MBN ‘알토란’에서는 명란봄동죽, 10분 물김치 등의 레시피를 다룬 ‘뜨끈한 한 그릇 보양식! 죽 밥상 대전’ 편을 방송했다.이보은 요리연구가는 보양 죽요리로는 김치바지락죽을 만들었고, 이와 함께 밥상 궁합을 이룰 ‘만능 밥도둑’으로 쉽게 만들 수 있는 진미채김무침의 레시피까지 공개해 시청자의 침샘을 자극했다.▲ 레시피1. 직화로 구운 곱창김 또는 일반 김밥김이나 마른김 10장을 준비한다.2. 김 10장을 사등분해서 자른 다은 비닐봉지 안에 넣어 잘게 부순다.3. 진간장 2큰술, 국간장 1큰술, 맛술 2큰술, 매실청 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술 등을 넣고 섞는다.4. 양념장에 부순 김을 넣는다.5. 물에 헹궈 물기를 꽉 짠 다음 2cm 정도의 길이로 자른 진미채 100g을 넣는다.6. 청양고추 2개를 다져서 넣고 조물조물 무친다.7. 다진 홍고추 1개를 넣고 무친다.8. 참기름 1큰술, 깻가루 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 무친다.SBS 시사교양 프로그램 ‘알토란’은 매주 일요일 밤 11시에 방송된다.장필구 기자 [email protected]
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