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| 주소 | 서울특별시 강남구 선릉로158길 11 2F 지번 서울시 강남구 청담동 83-24 2F |
|---|---|
| 마지막주문 | 13:30, 21:00 |
| 웹 사이트 | 식당 홈페이지로 가기 |
| 메뉴 | 5코스 (점심) 98,000원 5코스 (저녁) 155,000원 구절판 (캐비어) 150,000원 맛있는김밥 16,000원 |
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* Instagram : https://www.instagram.com/dudely_08
* Email : [email protected]
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한식 파인다이닝 정식당을 다녀왔습니다.
정식당은 임정식 셰프님이 운영을 하시는데 오픈은 2009년에 했습니다.
2017년에 미슐랭이 서울에 들어오고 나서는 1스타를 받았었고
그 뒤부터는 2스타를 계속 받고 있는 곳이에요.
뉴욕에도 지점이 있는데 거기도 미슐랭 별입니다
미슐랭이 절대적인 기준이 될 수는 없지만
참고하기에는 나쁘지 않은 것 같긴 합니다.
여기는 갈만한 곳인 것 같네요.
분위기도 좋고 음식들도 좋고
저는 런치로 다녀왔는데
4코스 78,000원
5코스 98,000원
시그니처 메뉴는 185,000원
김밥추가는 1줄에 16,000원 입니다.
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#정식당 #미슐랭
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[미슐랭] 청담 정식당 가격, 메뉴 및 솔직 후기 (너무 기대 했나)
정식당 메뉴 및 가격 · 이제 주문 할까요 · · 5 Course 주문 · (155,000원 / 1인) · · 랍스터와 농어 · 한우 이베리코.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 5/9/2021
View: 2582
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청담동 ‘정식당’ : 예약/가격/구성 하나하나 직접 다녀온 리얼 리뷰! (+추가메뉴까지!) 파인다이닝 맛집 ! · 1. 5코스(2명) – 196,000원 · 2. 맛있는 김밥 – …
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Date Published: 4/11/2021
View: 8969
정식당|청담동맛집, 한식맛집, 식신 대한민국 No.1 맛집검색 …
대표메뉴 · Lunch. 98,000 원 ~ 185,000 원 · Dinner. 155,000 원 ~ 230,000 원 · Vegetarian Menu. 98,000 원 ~ 155,000 원 …
Source: www.siksinhot.com
Date Published: 2/2/2021
View: 2310
청담 정식당 5코스 런치 메뉴 가격과 김밥맛 리뷰
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Source: commahana.tistory.com
Date Published: 4/30/2022
View: 2406
정식당 – 청담 코스요리, 런치코스 맛집 | 다이닝코드, 빅데이터 …
맛4.8, 가격3.6, 친절4.8 매일 정오 12시 – 오후 10시 DINNER(250000원), LUNCH(155000원) 고급스러운, 디너코스.
Source: www.diningcode.com
Date Published: 6/8/2021
View: 1804
청담동 정식당 프라이빗룸 예약부터 런치 메뉴와 가격은?
주차비는 3,000원으로 시간이 한시간 반이라고 적혀있지만 아마도 1층 카페고객들에게만 해당되는 것 같았습니다. 저희도 식사시간이 길어지다보니 주차 …
Source: jay247.tistory.com
Date Published: 3/19/2021
View: 5099
정식당 Jungsik
정식당은 서울과 뉴욕을 기반으로 현대적이고 독창적인 새로운 한식을 선보이고 있습니다. 임정식 셰프는 전통 한식의 친숙한 재료를 이용하여 한식을 넘어 획기적으로 …
Source: app.catchtable.co.kr
Date Published: 9/11/2021
View: 1721
정식당은 서울과 뉴욕을 기반으로 현대적이고 독창적 … – Jungsik
임정식 셰프는 전통한식의 친숙한 한식재료를 이용하여 획기적으로 재탄생시킨 뉴코리안(New Korean)이라는 새로운 장르를 만들었습니다. 뉴코리안 파인다이닝(New Korean …
Source: www.jungsik.kr
Date Published: 4/12/2022
View: 9588
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주제에 대한 기사 평가 정 식당 가격
- Author: 더들리
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- Date Published: 2020. 3. 23.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=XDCKmtEAjNo
구성 하나하나 직접 다녀온 리얼 리뷰! (+추가메뉴까지!) 파인다이닝 맛집 !
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청담동에서 즐기는 고급스러운 코스요리
안녕하세요! 오늘은 고급스러운 음식점을 소개해 볼까 합니다.
강남 청담동에 위치한 파인다이닝 식당인데요! 워낙 유명해서 이름은 들어봤는데
제가 직접 가보는건 또 처음이었네요!
어디 어떤곳이고 어떤 음식들이 나오는지 지금 함꼐 보러가시죠!
외관
압구정 로데오역 4번출구 도보 5분안에 존재하는 음식점 ‘정식당’ 모습입니다.
꾀나 높은 건물에 위치한 레스토랑이었는데요!
예약하는것도 정말 힘들었고 운좋게 예약한 손님이 취소 하게되어
그자리에 쏙하고 들어가게 되었네요!
입구로 바로 들어가면 서버분에 예약자 호명과 함께 2층으로 안내를 받아 입장!
예약
https://www.jungsik.kr/visit/
아참 정식당 예약 방법에 대해서 궁금하신분들이 많으실텐데 ↑ 링크로 들어가셔서 원하는 날짜와 시간을 선택하시어 온라인 예약이 가능하신데요!
02-517-4654
혹시 직접 전화해서 예약 안내를 받고 싶은 분들은 위 번호로 전화하셔서
“언제 몇명 예약을 하고 싶은데요?!” 라고 직접 문의하시면
친절하게 답변을 해주신답니다! 선예약금으로 6만원정도 지불했던것 같네요!
내부/자리배치
엘리베이터를 타고 2층으로 가면 이러한 공간이 보여지는데요!
소파에 앉아서 식사를 할 수 있는 모습!
상당히 고급스럽고 가족들 연인들에 모습이 눈에 많이 띄더라구요!
자리마다 꽃 한송이씩 놓여져 있는데 그것도 보기 좋구요!
자자 이제 자리에 앉아 어떤 음식들로 구성되어 있는지 보도록 하죠!
메뉴판/가격
기본적으로 음식은 코스요리로 제공되어 지는 모습!
4코스 / 5코스를 선택하고 그 코스요리에
다른 요리를 교체해 음식을 주문하는 구성이네요!
그외에 사이드 메뉴로 추가하여 맛볼 수 있는 파인다이닝 레스토랑이라고 보시면 되네요~
저희는 이왕온거 비싸지만 먹을 수 있는만큼 먹어보자는 마인드로 5코스를 선택!
기본으로 나오는 메뉴를 먹을 수 있으나 2명이서 왔으니
한사람은 서브 가격을 추가하여먹어보기로 결정!
1. 5코스(2명) – 196,000원
(키조개 + 성게비빔밥 + 랍스터 + 한우 = 60,000원)
2. 맛있는 김밥 – 16,000원
총 316,000원… 한끼에 이렇게 많이 써본적은 처음인것 같네요
그것도 2명이서 그래도 이왕온거 손이 떨리지만 먹어보기로!
아참 이곳에서 유명한게 또 ‘맛있는 김밥’ 이라고 하는데 가격이 참.. 사악하네요
자자 주문도 했으니 조금만 기다려 보도록 하죠!
.
그외에 와인및 칵테일도 판매하고 있었는데 그냥 이런게 있구나 하고 바로 닫았습니다
너무 안어울리는곳을 왔나 현기증이.. 어서 음식 내주세요! 궁금합니다!!
음식
맨처음 나온 음식은 ‘아뮤즈 부쉬’
(식사전 즐기는 한입거리 음식)
가 나왔는데요! 간단히 식욕을 돋구는 음식들 이라고 생각하면 편할것 같네요!
종류도 총 5가지!
중심에 음식을 시작하여 시계방향으로 즐기면 좋다고 말씀해 주시더라구요!
하나하나 맛보고 살펴보도록 하죠!
자자 처음은 ‘한우편채’ 정식당에서 음식을 즐기는 것중에 하나는
역시 눈으로 먹는 즐거움이 있네요!
음식 하나하나가 이쁘고 먹음직 스럽더라구요!
한입이라는게 너무 아쉬울 정도고 씹을 것도 없이 사르르 녹아버리는 한우와 야채의 조화~
역시는 역시라는 느낌~
다음은 ‘달걀찜’ 인데요!
푸딩같이 부드러운 식감을 자랑했고 버섯과 트러플을 살짝 넣어
향을 더했다고 하더라구요!
확실히 고급스러운 맛과 행이 났던 달갈찜!
이런 달걀찜은 100개도 먹을 수 있을것 같아요!
아담하게 딱 놓아져 있던 ‘홍새우 튀김’ 쌀가루를 이용하였고
밑에 유자소스가 살며치 놓여져 있더라구요!
유자 소스는 새콤한 단맛보다는 약간 어른스러운?
맛이 느껴지는 소스였어요! 쌀가루로 튀켜서 그런지 바삭함이 더욱 부각 되었던 녀석~
다음은 ‘푸아그라 타르트’ 바로 디저트 느낌!
고급 식재료중 하나인 푸아그라는 사용한 타르트라고 하던데
이건 먹었는데도 어떤 맛이다라고 표현하기 굉장히 힘들더라구요!
음.. 고급스러운 맛이 났던 음식! 굉장히 깊은맛이 났던것 같아요!
마지막은 ‘사과 소르베’ 시원한 셔벗을 먹는것 같았던 마무리 음식!
고급 스러운 사과 슬러시 느낌?
(너무 싸구려 감상인가요..하하)
아직 본음식 시작도 안했는데 벌서 시작과 끝을 느껴버리다니..
아 물론 간에 기별도 안차는 한입거리 음식
‘아뮤즈 부쉬’ 이기에 다음 요리에 대한 기대감이 더욱 커지더라구요!
자자 이제 부터사 에피타이저 시작!
1.키조개 요리(+10,000원)
키조개라고 하지 않았으면 전혀 몰랐을것 같은 음식!
키조캐를 살짝 굽고 아스파라거스와 야채, 특제 소스에 담가 놓은 음식!
맛은?
따듯한 음식이 아니라 차가운 음식 이더라구요! 키조개라고 하지 않으면 키조개인지 전혀 모르겠어요!생각보다 조개맛이 안나서 음미 해보려고 노력해봤던 음식! 재료 본연에 맛이 조금 죽은게 아닌가 라는 아마추어 같은 생각을 했던 음식이었네요!
1.문어 요리
에피타이저 기본음식인 문어요리! 더덕과 같이 구워저 나왔는데 제가 좋아하는 음식만 같이 나와 더욱 반가웠던것 같아요!
맛은?
문어가 이렇게 부드러운 음식이었다니 그리고 깊은 맛이 살아있었어요! 더덕과 소스맛도 어울리고 굉장히 맛있었던 음식! 개인적으로는 키조개 보다 이 문어요리를 더 추천해 드리고 싶네요! 정말 작고 소중하지만 그만큼 맛있었던 음식!
그리고 추가로 주문했던 ‘맛있는 김밤'(16,000원)이 나왔는데요!
손가락 1.5~2개 정도에 굵기에 조그 마한 녀석에 전 눈이 희둥그레 졌지만..
맛을 보도록 하죠!
맛은?
김부각 튀김에 한우불고기가 들어가고 소스는 트러플 소스! 맛이 없을 수 없었던 조합
신기하고 유명하다고 해서 시켜 먹어보았지만..
그냥 이런게 있고 신기하니 시켜봤다는 느낌으로 패스~
(국밥 2그릇이라니!!)
2. 성게 비빔밥(+10,000원)
다음은 밥종류가 나왔는데요!
추가 가격에 주문한 ‘성게 비빔밥’ 주먹밥 같은 밥에 꼿꼿이 잘 담겨져 있는 음식!
맛은?
성게를 좋아해서 그런건지 정말 만족스럽게 먹었던 음식! 밥 양념과 성게에 조합이 너무 좋았네요!이것만 따로 곱빼기 사이즈로 점심시간에 팔면 좋겠다라는 생각을 혼자 잠시 하며 맛나게 먹은것 같네요!크리미한 식감과 밥이 잘어울려 고급진 비빔밥~
2. 명란 비빔밥
하나에 작품을 보는것 같았던 ‘명란 비빔밥’ 섬에 꽃이 피어난 것 같기도 하고 어찌보면 회가 썰어져 나온것 같기도 했던 모양이었네요! 추가로 조그마한 병에 참기름이 담겨져 있었는데 역시나 다 넣어서 먹기!
맛은?
고소한 참기름과 명란에 조합은 역시 최고! 집에서 심심치 않게 만들어 먹던 음식이라
(물론 퀄리티 자체가 다르지만) 그냥 그렇겠지 하고 먹었는데 확실히 고급짐이 더해지니 몇배로 맛있더라구요! 근데 양 조금만 더 담아주시지 담다 마셨나.. 음식점에서 양을 더 많이 주세요 라고 말 못하는 프렌치 레스토랑.. ㅠㅠ
3. 랍스터(+15,000원)
삶은 랍스터와 특제 소스와 잘 꾸며져 나온 음식!
맛은?
랍스터가 정말 탱글탱글하고 식감도 좋았고 소스도 과하지 않아 재료 본연이 맛이 잘 느껴졌던 음식! 소스는 취향이 좀 갈릴 수 있을거라고 생각 하지만 어린에 입맛이신 분들은 조금 비호감일 수도?전 으른이라 맛있게 먹은것 같네요~
3. 지중해 농어 음식
잘 구운 지중해 농어와 숙주 맨밑에는 삶은 무가 있어 어찌 보면 친숙한 느낌이 드는 음식!
맛은?
생선 간장 조림 느낌과 유사한 음식! 물론 농어네 부드러움과 기름진 껍질에 바삭함이 좋았고 숙주보다맨밑에 있던 무와 같이 먹으니 정말 맛있었던 음식!! 돈을 더 추가한 음식보다 기본적으로 코스구성된 음식이더 제입맛에 맛았던것 같네요~
4. 한우++ 스테이크(+25,000원)
육류하면 역시 한우 스텤이크! 미디움 레어를 추천해주셔서 자연스럽게 결정!
맛은?
고기자체가 워낙 맛있는 부위라 질긴감 없이 맛있게 먹었네요! 스테이크가 정말 맛있었던것 같아요! 잘못 구우면 질겨서 기분이 상할 수 있는데 아 물론 너무 빨개서 싫어하시는 분들은 굽기 정도를 선택해서좀더 익혀 드셔도 되니 말씀은 꼭 하시길~
4. 이베리코 스테이크
돼지고기 스테이크! 라고 볼 수 있겠네요! 저도 돼지고기중 이베리코에 담백하지만 진한맛을 좋아하는데 바로 먹어보죠!
맛은?
한우와는 또다른 매력이 있었던 이베리코 스테이크! 돼지보다는 소지?! 노노 돼지와 소 구별할 필요없이 너무 맛있었던 스테이크! 굽기 정도도 너무 좋았고 씹으면 씹을수록 육향과 맛을 느낄 수 있었던 음식이었네요~
5. 돌하루방 아이스크림
맛도 맛이지만 역시 가장 눈에 띄는게 멋이 아닐까 싶네요!
아이스크림으로 이렇게 완벽히 재현하다니!!
맛은?
돌하루방 아이스크림 얼굴을 잘라…? 안에는 팥과 녹차 아이스크림! 겉은 흑임자라고 하더라구요!맛있었지만 맛보다 외관이 더욱 멋있고 맛있었던 음식이 아닐까 생각하네요~
저기 보이는 돌같은 장식품들고 다 빵이라 집어서 드시면 된답니다 ㅎㅎ
5. 대추 블랑
산호를 표현한 것인지 정확히 이게 뭐다!?
라고는 말하기 힘들지만 이뻣던 대추블랑 아이스크림!
맛은?
대추를 좋아하진 않는데 아이스크림으로 먹으니 그 맛이 약간 중화되고 매력적이더라구요!
맛은 돌하루방 보다 더 좋았던것 같아요! 정말 하나도 안남기고 순식간에 해치웠던 녀석!
마지막은 디저트!
아주 작은 마카롱과 초콜릿 그리고 마실 커피 혹은 차가 준비되는데요!
커피와 도라지차 를 선택! 왜 파인다이닝 같이 고급 스러운 곳은 다들 조그만한 것일까..?
그게 고급 스러움을 나타내기 때문인건지 아니면 레시피?
특별한 이유가 있는건지 아이러니~마무리 까지 깔끔하게 끝내고 갑니다!
맛있게 잘먹었습니다~
총평(후기)
청담동 파인다이닝 맛집 ‘정식당’
워낙 유명한 파인다이닝 레스토랑이고 예약을 하지 않으면
들어가기 조차 힘든곳이었는데요!
확실히 고급지고 음식 하나하나가 미적 감각이
뛰어나다라는 것을 몸소 보여주는 음식점이 아닌가 싶네요~
가족 혹은 연인들과 특별한 날 방문해서 즐긴다면
더욱 기억에 남을 만한 장소가 아닐까 합니다!
하지만 역시 가격이 정말정말 비싸니 큰맘먹고 가셔야 할거에요~
청담동 정식당 리얼 리뷰였습니다.
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청담 정식당 5코스 런치 메뉴 가격과 김밥맛 리뷰
요즘 코로나 때문에 외식하기 꺼려지시죠? 저도 그래요. 그래서 거의 집밥만 먹었더니, 먹어보지 못한 엄청 맛있는 음식이 먹고 싶었습니다. 남편한테 얘기했더니, 정말 가보고 싶은데가 있다면서 어마어마한 곳을 보여주었습니다.
예상하셨겠지만 가격이 어마어마합니다. 2020년 미슐랭 2스타를 받은 청담동에 있는 “정식당” 이라는 곳인데, 런치임에도 1인당 10만원이 넘습니다. 디너는 꿈도 못꾸겠어요. 오늘은 정식당 런치의 5코스 메뉴를 리뷰해 보겠습니다.
정식당 홈페이지의 가격을 보면서 ‘괜히 엄청 맛있는 음식을 먹고 싶다고 했나’ 후회하고 있는데, 이미 남편은 전화를 걸고 있었습니다. 이럴 땐 누구보다 빠른 실행력이네요.
청담 정식당 주소와 예약
아래의 홈페이지에 나와있는 전화나 홈페이지 내의 reservation에서 예약하실 수도 있습니다.
만약 자차를 이용해 가신다면, 발렛비가 3,000원 있습니다. 식사하고 나와서 주차요원에게 현금 3,000원을 주시면 됩니다. 청담동은 발렛비도 비싸네요.
아무튼 정식당 입구부터 사진을 찍고 싶었는데, 청담동이라 그런지 아무도 사진찍는 사람이 없어서 조용히 들어갔습니다. 1층에서 매우 친절하게 안내를 받은 후, 엘리베이터를 타고 3층으로 올라갑니다.
요즘은 여러 사람들과 한 공간에서 식사하는게 꺼려지는데, 정식당은 룸으로 되어 있어서 좋아요. 남편과 둘이 갔는데 적당한 크기의 룸으로 안내받아 편안했습니다. 정부 지침에 의한 명단을 작성하고, 물수건과 물을 가져다 주었습니다. 이제 메뉴판을 좀 볼까요?
청담 정식당 런치 메뉴판
청담 정식당 런치 메뉴판
청담 정식당 런치는 4코스와 5코스가 있습니다. 1인당 4코스 가격은 78,000원이고, 5코스 가격은 98,000원입니다. 4코스는 SEA와 LAND 중 한 가지만 메인 코스로 선택할 수 있습니다.
첫번째 줄의 APPETIZER에 청담 물회는 10,000원 추가, 아스파라거스는 기본메뉴이고, 캐비어를 선택할 경우 35,000원 추가입니다. RICE는 성게비빔밥은 10,000원 추가, 명란은 기본메뉴입니다. SEA는 랍스터 15,000원 추가, 캐비어 랍스터 50,000원 추가, 옥돔은 기본메뉴입니다. LAND의 한우는 20,000원 추가, 이베리코는 기본 메뉴입니다. SWEET은 돌하르방과 구좌 마을의 여름 중 선택할 수 있습니다.
추가 메뉴로 캐비어 구절판은 150,000원, 성게 구절판은 65,000원, 성게 김밥은 25,000원, 맛있는 김밥은 16,000원입니다.
이미 먹고 싶은 것이 정해져 있던 남편은 꼭 5코스를 먹어야 된다고 합니다. 저희가 주문한 메뉴 소개해 드릴까요?
남편은 청담 물회, 성게비빔밥, 옥돔, 이베리코, 구좌 마을의 여름을 선택했습니다. 저는 아스파라거스, 성게비빔밥, 옥돔, 이베리코, 돌하르방을 선택했습니다. 여기에 청담 정식당 런치에 꼭 먹어봐야 한다는 ‘맛있는 김밥’ 을 2개 추가했습니다. 사실 와인도 한 잔 하고 싶었는데 2잔에 40,000원, 3잔에 55,000원이어서 포기했어요. 벨을 눌러 메뉴를 주문후, 기다렸습니다. 엄청 기대하고 있는데 정말 맛있을까요?
청담 정식당 런치 5코스
먼저 ‘아뮤즈 부쉬’ 입니다. 코스 요리 시작 전, 한입거리의 에피타이저라고 하네요. 처음 들어본 단어인데 그게 중요한가요? 맛이 중요하죠. 가운데 고기부터 시계 방향으로 먹을 것을 추천하셔서 그렇게 먹어 보겠습니다.
‘얇게 편 채끝등심’ 에 감자와 채소를 쌈처럼 말아서 먹습니다. 사실 오후1시까지 아무것도 안먹어서 이걸 먹자마자, 군침이 확 돌았습니다.
다음은 ‘달걀찜’ 입니다. 달걀찜이지만 표고버섯과 트러플이 첨가되어 있어서 향이 정말 너무 좋아요. 저는 달걀찜기 아래 깔린 것도 먹는 건줄 알았는데, 남편이 아니라고 해서 다행히 안 먹었어요.
요건 ‘새우튀김’ 인데, 그냥 예상할 수 있는 새우튀김의 맛입니다. 빨리 특이하게 생긴 다음 메뉴를 먹어보고 싶어요.
이건 ‘푸아그라와 유자소스’ 가 곁들여져 있습니다. 저는 아뮤즈 부쉬로 나온 음식 중에 가장 맛있었어요. 예전에 푸아그라를 한 번 먹어본 기억이 있는데, 정말 똥맛이 났거든요. 푸아그라는 못 먹을 음식인 건줄 알았는데, 이건 너무 맛있습니다. 뭐가 다른 걸까요?
겉껍질이 얇은데 엄청 바삭하고, 푸아그라가 생크림처럼 부드럽고, 유자의 상큼함과 위에 뿌려진 가루의 고소함이 더해져서 너무 맛있습니다. 흠이라면 너무 작다는 것?
마지막 아뮤즈 부쉬는 ‘참외 샤베트’ 입니다. 차갑고 엄청 상큼해서 입맛을 제대로 자극합니다. 저는 아뮤즈 부쉬에서 푸아그라와 참외 샤베트가 가장 기억에 남아요. 한입거리라 순식간에 먹었는데, 사진으로 보니 천천히 음미하게 되어서 좋은 것 같습니다. 이제 본격적으로 에티타이저를 시작해 볼까요?
남편의 에피타이저인 ‘청담 물회’ 입니다. 횟집에서 파는 빨간 국물만 상상했는데, 완전 다른 물회의 등장입니다. 가지와 전복, 새우, 토마토, 한치가 올려져 있고, 육수가 멸치베이스입니다. 특히, 가지가 새콤한 맛이 났는데 너무 맛있습니다. 제가 시킨 에피타이저도 맛있겠죠?
또 다른 에피타이저인 ‘아스파라거스’ 입니다. 껍질을 벗겨 데친 아스파라거스에 연어알과 크림소스가 뿌려져 있습니다. 아스파라거스도 부드럽고 맛있지만, 연어알이 톡톡 터지는 식감이 재밌어요.
그래도 개인적으로 물회와 아스파라거스 중에 고르라면 저는 물회를 추천드립니다. 기존 물회의 맛과 완전히 다른 색다른 맛을 경험하실 수 있어요. 이제 밥을 먹을 차례이지만, 추가로 시킨 정식당의 유명한 ‘맛있는 김밥’ 이 먼저 나옵니다. 가장 기대가 되는 음식인데 제발 맛있기를…
청담 정식당의 시그니처 맛있는 김밥
정식당의 시그니처 ‘맛있는 김밥’ 입니다. 여자 손바닥 길이만한 이 김밥 한줄의 가격이 무려 16,000원입니다. 사진에서 보여지는 것처럼, 김밥김이 아닌 김부각으로 밥을 말았고, 오른쪽의 소스는 트러플 소스입니다. 김밥 안을 들여다 볼까요?
사진을 밥에 초점을 맞췄어야 했는데 소스에 초점이 맞춰졌네요. 밥은 한우 불고기에 양념한 밥이 들어 있습니다. 16,000원이라는 금액이 너무 매우 비싸기는 하지만, 너무 매우 맛있습니다. 왜 정식당의 시그니쳐 메뉴가 됐는지 알 것 같습니다. 그런데 이거 집에서도 비슷한 맛을 낼 수 있지 않을까요? 남편과 한 번 도전해 보자고 했습니다.
개인 취향이지만, 여기까지 저희 부부는 푸아그라, 참외 샤베트, 물회, 맛있는 김밥이 기억에 남습니다. 이제 5코스 중 1코스 에피타이저가 끝났습니다.
본격적으로 밥메뉴가 나올 차례인데요. 내일 이어서 나머지 메뉴와 자세한 런치 가격을 소개해 드릴게요. 특히 마지막 코스인 스위트 코스가 ‘돌하르방’ 과 ‘구좌 마을의 여름’ 인데 기대하셔도 좋습니다.
정식당 – 청담 코스요리, 런치코스 맛집
일단 분위기가 고급지고 깔끔합니다. 맛있는김밥은 정말 추가해서 먹을만한 맛이었습니다. 돌하르방 디저트가 진짜 맛있었습니다. 귀빈 대접할때나 기념일에 오기 좋을거 같습니다. 부모님과 함께 오기에도 괜찮은 음식들이었습니다.
고급스러운 한식 코스요리. 정식당만의 시그니처 음식들로 구성되어있다. 가격이 너무 비싸서 특별한 날에 한번쯤 가보는 건 나쁘지 않은듯 ..
정식당의 시그니처메뉴인 김밥은 여전히 매력있고 전체적으로 한식다이닝스럽게 한식으로 풀어낸 코스 구성이 괜찮았다.
전반적으로 간이 짠 편이라 국밥 메뉴가 별로였고, 코스 기본 육류 메뉴가 이베리코에서 닭으로 바뀐 것도 아쉬웠다 하지만 문어나 생선요리가 훌륭했고, 디저트는 최고였다 워낙 유명한 파인다이닝 식당이라 기대를 많이 했기 때문에 가격 대비 만족스럽다는 느낌은 못 받았았다. 파인다이닝이란 원래 그런 것 특별한 기념일엔 가성비를 따지지 않으니깐
미쉐린 투스타 한식 파인 다이닝 정식당. 금요일 어느 날 디너로 다녀왔다. 초이스 메뉴 코스 기본 1인 17,9000원에 이것저것 추가해서 2인 46,1000원 나왔다. 온 김에 다양하게 맛보고 싶어, 선택 메뉴는 각각 하나씩 다 다르게 골랐다. (지금은 테이스팅 메뉴 단일로 바뀐 듯 하다.) 자세한 맛 평가는 생략. 물론 하나하나 기억도 잘 안남..! 서빙해주시는 분이 음식 설명은 다 잘 해주신다. 귀엽게 생긴 아뮤즈부쉬부터 시작해, 전복/ 문어, 성게 비빔밥/ 조개 돼지국밥, 지중해 농어, 한우/ 트러플 치킨을 먹었다. 맛있는 김밥이랑 참치 김밥은 추가 주문 필수 ! 디저트는 비쥬얼로 유명한 돌하르방/ 장독대. 유명한 파인 다이닝 답게 눈도 입도 모두 즐거웠다. 음식은 다행히 대체적으로 다 입에 맞는 편이었고, 코스 요리다 보니 음식이 천천히 나와서 배가 더 빨리 차는 기분이었다. 디저트는 상당히 달달한 편. 모두가 외치는 것 처럼 김밥은 꼭 추가 주문해서 먹어보기! 아무 날도 아니였지만 괜히 일부러 룸으로 예약해봤는데, 부모님이나 가족들, 혹은 연인들끼리 가서 꼭 프라이빗한 공간을 원하는 게 아니라면 2층이 더 분위기 좋은 것 같다! 난 살짝 후회했음. 가격대는 조금 있지만, 경험해 볼 가치는 충분히 있는 듯하다.
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청담동 정식당 프라이빗룸 예약부터 런치 메뉴와 가격은?
청담동 정식당 프라이빗룸 예약부터 런치 메뉴와 가격은?
오늘 소개해 드릴 식당은 청담동에 위치한 정식당입니다. 한식 레스토랑으로 유명한 정식당은 압구정에 위치하고 있으며 고급스럽고 퀄리티 높은 음식으로 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다. 저는 정식당의 프라이빗룸을 예약하고 런치 코스를 먹고왔습니다. 정식당이 얼마나 맛있길래 많은 사람들이 코로나 시국에도 비싼돈을 주면서 찾아가는지 지금부터 낱낱히 소개해 드리도록 하겠습니다.
정식당 예약하는 방법
정식당을 예약하기 위해서는 온라인으로 예약하는 방법과 전화를 통해 예약하는 방법이 있습니다. 예약하고자 하는 날짜 한달 전부터 예약을 진행 할 수 있습니다. 특히 프라이빗 룸으로 예약하고자 하는 분은 전화로만 예약을 진행 할 수 있습니다.
정식당은 2층은 일반 테이블들이 모여있는 공간이고 3층은 프라이빗룸으로 각각의 방에서 조용히 식사를 즐기실 수 있는 공간입니다. 프라이빗룸은 별로 많지 않아 미리 예약하지 않으면 예약이 불가하니 빨리 하시는 것이 좋습니다. 저도 딱 한달 전 날짜가 되자마자 전화하여 바로 예약을 진행하였습니다.
예약을 하게되면 1인당 예약금 3만원씩을 입금해야합니다. 전화를 마치고 나면 카톡으로 예약금 송부 문자가 오고 해당계좌에 예약금을 보내시면 예약이 확정됩니다. 예약금은 나중에 식사하시고 결제하면 반환되니 걱정 안하셔도 됩니다. 이렇게 예약을 무사히 마치게 되었습니다.
정식당 발렛주차
정식당을 방문하면서 가장 검색을 많이 했던것이 주차였습니다. 발렛주차를 한다는 이야기를 들어서 주차비는 얼만지가 가장 중요했습니다. 위치가 청담인지라 주차비가 비쌀 것이라는 걱정을 했기 때문입니다. 차를 가지고 가시는 분들이라면 정식당 앞쪽으로 차를 갖다대면 발렛하시는 분이 발렛주차권을 주시고 차를 알아서 주차해주십니다.
주차비는 3,000원으로 시간이 한시간 반이라고 적혀있지만 아마도 1층 카페고객들에게만 해당되는 것 같았습니다. 저희도 식사시간이 길어지다보니 주차비용이 더 나올것 같아 걱정했지만 정식당 이용 고객은 시간 상관없이 3,000원이었습니다. 참고하시고 천천히 식사하시기 바랍니다.
정식당 프라이빗룸
정식당은 2층에는 모두가 공유하는 공간으로 되어있고 3층은 프라이빗룸으로 해서 룸으로 독립된 공간이 마련되어 있어서 조용한 분위기에서 식사를 하시는 분들에게는 안성맞춤인 공간이었습니다.
프라이빗룸은 인기가 많아서 한달전에 전화예약만 받는다고하여 저도 딱 한달 전에 영업시작하자마자 전화하여 예약을 하였습니다. 3층에 안내를 받아 갔을때 프라이빗룸이 그리 많지는 않았습니다. 두시예약인데 조금 일찍 도착했는데도 룸으로 안내받아 식사를 시작 할 수 있었습니다.
저희는 2인예약하였고 4인테이블이 있는 프라이빗룸에 안내받았습니다. 아담한 공간이었고 프로포즈나 조용한 분위기에서 식사를 하기에도 좋은 공간이었습니다. 통유리로 된 창이 있어서 답답하지 않게 식사 할 수 있었습니다.
정식당 런치 코스 메뉴
자리에 앉으면 물과 젓가락이 세팅되어있었고 직원분이 메뉴를 가져다 주셨습니다.
메뉴는 당연히 런치코스고 5코스와 4코스 중 저희는 5코스로 하였습니다. 그리고 소문이 자자한 맛있는 김밥도 추가로 주문하였습니다.
Welcome Dish
코스요리에 포함된 것은 아니지만 웰컴디쉬가 왜이렇게 맛있는지 정말 감탄을 하면서 먹었습니다.
특히 중간에 있는 고기에 싸서 먹는 것이 들기름의 고소함이 더해져서 너무나 부드럽고 맛있었습니다. 그 음식을 시작으로 시계방향으로 트러플계란찜, 새우튀김 등을 맛보며 시작을 기분좋게 했습니다.
Appetizer
에피타이져로 아스파라거스가 나왔습니다. 청담물회는 땡기지 않아서 추가요금을 내고 주문하지 않았습니다.
아스파라거스 소스가 뿌려져 있었고 아삭아삭하니 신선함이 느껴졌습니다. 특별한 맛은 없었고 소스의 새콤달콤한 맛에 먹었습니다.
Rice
성게비빔밥(+10,000원)과 명란비빔밥이었습니다. 성게비빔밥은 성게가 생각보다 많이 올라가있었고 명란비빔밥은 명란과 정식당에서 직접 만든 들기름을 둘러서 고소하게 먹는 것이었습니다.
성게비빔밥은 추천이 많아서 먹어보았는데 성게에 비린맛은 하나도 느껴지지 않아서 좋았고 고슬고슬한 밥에 비벼서 먹으니 맛있었습니다. 하지만 성게 특유의 진한 맛을 기대했는데 그 맛이 느껴지지는 않아서 아쉽긴 했습니다.
명란비빔밥은 명란을 들기름과 밥과 잘 비벼서 먹어보니 들기름의 고소함이 정말 입맛을 돋아주었습니다. 들기름 향과 맛에 사로잡혀 명란비빔밥의 매력을 더해 주었던 것 같습니다.
Supplement
사이드 메뉴로 추가해서 맛있는 김밥을 시켰습니다. 맛있는 김밥은 정식당을 방문한다면 꼭 먹어보아야 하는 음식이라고 소문이나 있어서 무조건 주문 하였습니다.
한줄에 16,000원이라는 다소 비싼가격이었지만 정식당 아니면 맛 볼 수 없는 것이었기 때문에 주문하였고 결과는 대만족이었습니다. 16,000원이라는 값어치를 하는 음식이었고 바삭한 김과 함께 안에는 고기와 밥이 잘 어우러져 더욱더 맛있었습니다.
특히 같이 있는 소스에 찍어먹어야 제대로 된 맛을 발휘하였습니다. 무조건 주문하시기 바랍니다.
Sea
해산물 요리에서는 옥돔과 15,000원의 추가요금을 내고 랍스터를 주문하였습니다.
옥돔은 살짝 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 정말 부드럽고 비린내 하나없이 정말 맛있게 먹었습니다.
추가요금을 낸 랍스터는 특별한 맛은 없었고 랍스터의 탱탱함을 느낄 수 있었습니다. 개인적으로는 옥돔을 추천드립니다. 옥돔이 정말 너무 부드러워서 소스와 너무 잘어울렸습니다.
Land
메뉴 고르는데 가장 고민을 많이 했던 Land입니다. 한우와 이베리코 중 뭘 먹을지 고민했는데 많은 후기를 찾아보니 이베리코 더 맛있다는 의견이 많아서 이베리코를 주문하였습니다.
돼지고기 임에도 소고기 처럼 너무 부드럽고 씹으면 씹을 수록 육즙이 베어나와 정말 맛있었습니다. 굳이 20,000원을 추가해서 한우를 먹을 필요없이 이베리코만으로도 고기의 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다.
Sweet
디저트는 두가지가 있는데 돌하르방과 구좌 마을의 여름을 주문하였습니다.
돌하르방은 정말 돌하르방처럼 모양이 있어서 먹는 건줄 몰랐는데 먹는 거여서 정말 놀랐습니다. 플레이팅에 정말 박수를 보냈습니다. 겉은 초콜렛이었고 안은 달콤한 아이스크림이 있었습니다.
구좌마을의 여름은 망고가 주를 이루는 디저트였습니다. 망고 아이스크림과 치즈들이 동그라미 모양으로 이쁘게 플레이팅 되어 나왔습니다. 초콜릿도 같이 있어서 달콤함의 끝판왕을 보았습니다.
모양면에서는 돌하르방이 정말 특이하였지만 마무리하는 디저트로는 구좌마을의 여름을 더 추천드립니다.
Tea
정말 마지막으로 이젠 차를 가져다 줍니다. 차 종류와 아메리카노를 주문할 수 있었습니다. 저희는 카모마일과 아메리카노를 주문하였습니다. 코스에 포함되있지는 않지만 무료입니다.
아기자기한 마카롱과 초콜릿을 같이 주시는데 정말 달콤하고 맛있었습니다. 특히 초콜릿을 정말 맛있게 먹었습니다.
지금까지 정식당에서 식사하는 모든 것을 알아보았습니다. 특별한날 특별한 사람과 맛있는 음식을 먹을 수 있는 정식당에서 특별한 하루 즐겁게 보내보시기 바랍니다. 가격은 비싸지만 그만큼의 값어치를 하는 식당이고 맛이었습니다.
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Hello
NEW KOREAN FINE DINING
IN SEOUL AND NEW YORK
정식당은 서울과 뉴욕을 기반으로 현대적이고 독창적인 새로운 한식을 선보이고 있습니다. 임정식 셰프는 전통한식의 친숙한 한식재료를 이용하여 획기적으로 재탄생시킨 뉴코리안(New Korean)이라는 새로운 장르를 만들었습니다. 뉴코리안 파인다이닝(New Korean Fine Dining)은 한국과 더불어 파인다이닝 업계의 메카인 뉴욕에서도 사랑받는 새로운 음식 문화입니다.
임정식 | Jung Sik YimChef / Proprietor
임정식 셰프의 요리사로서의 여정은 군복무 시절 그의 요리솜씨를 인정한 부대장의 개인 요리사로 발탁되면서 시작되었다. 그 계기는 임셰프에게 전문적으로 요리 교육을 받는 꿈을 키웠고, 뉴욕에 위치한 유명한 요리학교 CIA(Culinary Institute of America)에서 고급 서양요리를 배울 수 있도록 이끌었다. 뉴욕의 선도적인 레스토랑 Aquavit과 Bouley, 스페인 레스토랑 Zuberoa(미슐랭 2스타)와 Akelarre(미슐랭 3스타)에서 견습직을 지냈다. 이후 2009년 2월 서울로 돌아와 임셰프의 이름을 담은 혁신적인 현대적 개념의 한식, New Korean을 선보이는 정식당을 열었다. 최근 뉴욕타임즈로부터 “이전의 한식이 누벨 요리로서의(최고급과 최상의 신선함을 중시하는 현대적인 요리)자리잡는 것은 단지 시간의 문제이며, 이 움직의 선구자는 정식당이다.”라는 극찬을 받았다.
Chef Yim Jung Sik began his culinary journey during his army days. His talent was recognized by the commanding officer who made him his personal chef. The experience inspired Yim to learn to cook professionally, eventually leading him to the renowned Culinary Institute of America, where he was introduced to the intricacies of fine Western cooking. This was followed by apprenticeships at leading New York restaurants Aquavit andBouley. In 2007, he relocated to Spain where he apprenticed at 2 star Michelin-rated Zuberoafollowed by a stint at 3 star Michelin-rated Akelarre. He returned to Seoul and in February, 2009 he opened his near-eponymous restaurant Jung Sik Dang instantly wowing gourmands with his innovative take on what he termed “New Korean”. The New York Times states: “It was only a matter of time before Korean cuisine got the nouvelle treatment, and a pioneer in this growing movement is Jung Sik Dang.”
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