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- 끓는물에 소금넣고 스파게티면 삶아 줍니다 8분 삶으니 적당하네요
- 삶아지는 동안 토마토소스 만들게요 올리브오일에 마늘부터 볶다가 …
- 잘 익은 토마토를 큼직하게 썰어서 넣고 쉐킷쉐킷~~ 토마토 껍질 안 벗기고 사용했어요
- 새우살 넣고 쉐킷쉐킷~~
- 헐~~ …
- 간은 소금으로 하고
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오늘은 제대로 된 토마토 파스타 만드는 법입니다
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* 냉장 보관이 불가능하기 때문에 식품류는 수령이 불가능합니다 *
❓ 레시피 그대로 해야될까요?
🙅♂️ 아닙니다. 요리에는 답이 없습니다. 본인이 좋아하시는 재료 마음껏 추가하세요!
❓ 허브는 어디서 구매하나요?
🌿 요즘 대형마트에도 입고가 많이 되고 있고, 인터넷에서 더욱 싸게 구매 가능합니다.
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생토마토 해물 파스타 10분 완성 레시피(feat. 너무 쉬움 주의)
태그 · 3. 토마토 데치는 동안 마늘 얇게 썰어주세요. · 4. 데친 토마토를 건져서 찬물에 헹군 다음 껍질을 벗겨 주세요. · 5. 토마토를 데친 물에 파스타면 …
Source: likekimsoso.tistory.com
Date Published: 12/25/2022
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생토마토를 넣어 더 풍부한 맛 ‘토마토스파게티 만드는 법’
답답하고 입맛없을 때 밥보다는 입맛을 자극하는 새콤한 토마토 스파게티를 추천합니다. 소스를 사서 만드는 간단한 요리법도 있지만 맛과 건강을 위해 생 …
Source: amyzzung.tistory.com
Date Published: 3/5/2021
View: 2185
토마토 파스타 만들기 생 토마토 소스 스파게티 – 네이버 블로그
프레쉬 토마토 파스타 쉬는날 엄마랑 같이 농협 로컬 장터에가서 토마토를 엄청나게 사왔다. 직접 농민들이 길러서 가격도 저렴하고 신선했다.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 8/18/2022
View: 5704
생토마토스파게티 (생토마토파스타 / 생토마토로 스파게티소스 …
블랙올리브를 듬뿍 넣어 더 건강한 생토마토스파게티..!! 재료. 토마토, 양파, 다진마늘, 정향, 월계수잎, 케첩, 소금, 후춧가루, 파슬리분태,.
Source: blog.daum.net
Date Published: 6/27/2022
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토마토 스파게티 만드는 방법, 뽀모도로 스파게티, 토마토소스 …
삼큼한 맛이 좋은 토마토 스파게티. 우리가족은 파스타를 유난히 좋아해서. 집에서도 스파게티를 자주 해먹는답니다. 울 딸래미는 오일파스타.
Source: rosemary91.tistory.com
Date Published: 6/4/2022
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토마토스파게티 소스 만들기 간단한 재료만으로 가능한 소스
구름달빛입니다 토마토 스파게티 소스 집에서 만들어봤어요 토마토 파스타 소스 생각만해도 많은 양의 식재료가 필요할거 같지요 식재료도한 남달라 …
Source: seunmi1981.tistory.com
Date Published: 2/30/2022
View: 4110
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주제에 대한 기사 평가 생 토마토 파스타
- Author: 요리보고 조리보고
- Views: 조회수 116,235회
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- Date Published: 2022. 5. 31.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=_m2wMYf_NiQ
담백 깔끔하니 맛나네, 생토마토 파스타
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생토마토 해물 파스타 10분 완성 레시피(feat. 너무 쉬움 주의)
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안녕하세요.
30대 직장인 김소소하게입니다:)
🙋🏻♂️ 집에 굴러다니는 토마토 많지 않으신가요?
오늘은 생토마토로 아주 간단하면서 맛있는!
토마토 파스타 레시피를 알려드릴게요. (10분 컷)
✔️ 재료소개(2인분 기준):
– 토마토 4개, 냉동 새우, 마늘 3~4알, 파스타면, 페퍼론치노, 후추, 소금, 건 파슬리
자, 지금부터 타이머 재시고요. 시작!
1. 토마토 꼭지를 딴 다음 뒷면에 칼집을 내주세요. (✝️십자 모양으로)
2. 팔팔 끓는 물에 토마토를 익혀주세요.
(토마토가 벌어질 때까지!)
3. 토마토 데치는 동안 마늘 얇게 썰어주세요.
4. 데친 토마토를 건져서 찬물에 헹군 다음 껍질을 벗겨 주세요.
5. 토마토를 데친 물에 파스타면 2인분을 삶아주세요.
6. 기름 두르고 마늘이 노릇노릇하게 익으면 냉동 새우를 넣고 익혀주세요.
(⚠️ 완전히 해동하지 않고 넣으면 기름이 사방팔방으로 난리 날 수 있어요…)
7. 새우가 맛있게 익으면 데친 토마토를 넣고 으깨주세요.
마구마구 으깨주세요~
8. 익혀둔 파스타를 넣어주세요. (저는 파스타 면에 간이 충분해서 면수는 따로 안 부었어요. 간은 취향껏!)
9. 토마토 양념이 면에 잘 스며들도록 잘 비벼주시고, 취향에 따라 파슬리, 후추 등을 뿌려주세요.
아놔… 저는 까묵고 마무리로 페퍼론치노 넣었는데
원래 마늘 익히고 같이 넣어주는 게 좋아요…😇
짜잔. 마무리로 치즈를 맛있게 갈아 넣어주면,
그럴 듯 하쥬!? ㅎㅎㅎ
제가 파스타를 엄청 좋아하거든요.
진짜 치즈 갈아서 넣는 거랑 아닌 거랑
맛이 확~~~~~차이 나니까 꼭! 치즈를 넣으세요.
사실 저도 생토마토로 파스타 만드는 건
이번이 처음이거든요. 과연 맛있으려나??
⚠️⚠️⚠️⚠️🙀🙀🙀🙀
와. 너무 맛있는데요?? (자화자찬)
대박!! 시중에서 파는 토마토소스 없이도
이런 맛이 나다니…
저 자신에게 너무 감탄 중이에요.
와우. 야미 야미 🍝
저는 개인적으로 토마토소스를 넣은 것 보다
생토마토로 만든 파스타가 솔직히 더 맛있네요. 🤤
어떻게 이런 맛이 나지?
꼭 한 번 드셔 보세유. (feat. 백종원쌤 말투)
한 그릇 뚝딱 하고, 남은 면은 리필 했음돠.
물론 저 혼자 먹었고요. 🤣🤣🤣
두 번째 먹을 때부터는 ‘노 플레이팅’이
국룰인거 아시죵?
어휴. 너무 급하게 하다 보니까
주방이 엉망이 되어버렸네요…
다들 요리는 치우면서 하시길…🙌🏻🙌🏻
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생토마토를 넣어 더 풍부한 맛 ‘토마토스파게티 만드는 법’
요즘 날씨는 더운데 미세먼지 때문에 시원~하게 창문을 못열어 답답한데요.
답답하고 입맛없을 때 밥보다는 입맛을 자극하는 새콤한 토마토 스파게티를 추천합니다.
소스를 사서 만드는 간단한 요리법도 있지만 맛과 건강을 위해 생토마토로 직접 만들어 먹는 요리법을 소개하겠습니다.
항상 밥~국만 먹던 밥상에 오늘은 상큼한 저녁메뉴로 어떨까요?
생토마토를 넣어 더 풍부한 맛 ‘토마토스파게티 만드는 법’
1. 재료 준비 (2인분)
▣ 주재료 : 토마토 (대) 3개, 스파게티면 2인분, 양파(중) 1개, 베이컨 6장 ( 1장 = 8cm), 올리브유 4밥숟가락
* 일반 스파게티면이 없어 보다 넙적한 링귀니를 사용했습니다. * 베이컨 => 햄,소고기,새우,미트볼로 대체 가능하며, 채소로는 피망, 버섯, 브로콜리등을 있다면 더 넣으세요. * 스파게티면 1인분 = 100원짜리 동전만큼 쥔 양.
▣ 양념재료 (밥숟가락) : 토마토케찹 2, 후추 1/6, 소금 1/4, 요리술 2, 허브 (세이지) 1/3
* 케찹을 조금 넣으면 색상이 더 빨갛고, 새콤~달콤~한 맛이 진하게 나서 맛있어요. 케찹이 없다면 설탕을 조금 넣어주세요. * 허브는 일반적으로 바질을 사용하는데 개인적으로 좋아하는 세이지를 넣었습니다. 토마토스파게티에서 허브는 꼭 넣어주세요. 풍미에서 큰 차이가 납니다. * 요리술은 원래 화이트와인을 넣는것이 정석이나 제가 담근 과실주를 넣었어요. 맛차이 크지 않습니다. 소주도 괜찮을 듯!
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 소스 만들기 :
첫째, 껍질이 잘 벗겨지도록 토마토에 십자 칼집을 넣어 준 후 끓는 물에 데쳐주세요.
둘째, 십자 칼집 모양대로 껍질을 벗겨주세요.
셋째, 껍질은 벗긴 토마토를 핸드블랜더 (믹서기)에 넣어 곱게 갈아주세요.
* 칼로 잘게 다지는 방법도 있으나 빨갛게 익은 것을 또 데쳐 껍질을 벗겨낸 상태의 토마토는 많이 무르기때문에 다지는 것이 쉽지 않으며 과즙이 도마 밖으로 흘러나갑니다. 믹서기에 갈아주는게 간단하고 깔끔해요.
▣ 양파 : 가로 1cm X 세로 1cm 크기로 잘게 썰어 주세요.
▣ 베이컨 : 1cm 넓이로 썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 중불에 달구어진 팬에 올리브유 2밥숟가락을 넣고 양파,베이컨 넣고 1분 이하로 볶아주세요.
* 생토마토에는 수분이 많아 조리는 시간이 길기 때문에 양파, 베이컨은 잠시만 볶아주세요.
▣ 둘째 – 여기에 요리술(화이트와인)을 넣어 볶아주세요.
▣ 셋째 – 볶은 양파,베이컨 위에 곱게 갈아놓은 토마토즙을 부워 끓여주세요.
▣ 넷째 – 바닥이 타지 않게 계속 저어주면서 끓여주세요.
▣ 다섯째 – 원하는 농도가 나왔을 때 케찹2밥수저를 넣고 입맛에 맞게 소금을 간을 맞춰주세요.
* 케찹맛이 강해 많이 넣으면 케찹스파게티가 되요~ 딱 2밥숟가락만 넣어주세요.
▣ 여섯째 – 마지막으로 허브(세이지), 후추를 넣고 잘 섞어 준 후 불을 꺼주세요.
▣ 일곱째(면삶기) – 큰 냄비에 넉넉히 물을 넣고 소금1/3, 식용유를 1밥숟가락씩 넣고 끓여주세요.
* 면 삶는 전용 냄비가 없다면 가능한 큰 냄비에 물을 넉넉히 넣고 면을 삶아주세요. 작은 냄비는 끓어 넘쳐요. * 면이 서로 달라붙지 않게 식용유를 넣고 간이 배이게 소금을 넣어주세요.
▣ 여덟째(면삶기) : 끓는 물에 면을 넣고 스파게티 8~10분, 납작한 링귀니 10~12분 삶아주세요 => 채에 받쳐 물기 빼주세요.
* 이때 1분정도 덜 삶아주시면 나중에 소스와 다시 한번 볶고 난 후 면이 퍼지지 않고 탱글 탱글해집니다.
▣ 아홉째 – 중불에 달구어진 팬에 올리브유를 두르고 면과 소스를 1~2분정도 볶은 후 불을 꺼주세요.
생토마토로 넣어 풍미작렬!!! ‘토마토스파게티’입니다.
토마토맛 그대로 새콤하면서 특유 감칠맛이 풍부하게 나는데요.
사실 토마토가 과일로써 그냥 먹기에는 사과처럼 달콤한것도 아니고 맛있는 과일은 아니지만
천연MSG가 풍부해서 요리에 넣으면 자꾸 끌리는 감칠맛이 있다네요.
그냥 토마토만을 넣으면 깔끔하고 담백한 소스가 되구요.
여기에 케찹을 조금 넣으면 새콤, 달콤 조금 더 자극적인 맛이 납니다.
많이 넣지 않고 적게 넣어 적당히 새콤, 달콤 식욕을 자극하는 정도입니다.
그리고 허브!! 바질이나 세이지, 타임 뭐든 꼭 넣어보세요. 입으로 확~ 느끼는 맛은 없지만 글로 전달해 드릴 수 없는 …풍미가 아주 좋습니다.
소스를 좀 더 넉넉히 만들어 놓고
식빵이나 또띠아에 피자치즈와 함께 올려 구워드시면 간단한 피자가 됩니다.
신랑이 너무 시지도 달지도 않고 적당히 간이 잘 맞고 고급진 맛이라고 엄지척!!!
접시 바닥까지 싹싹 긁어가며 먹어줘서 더운 주방에서 힘들게 만들었어도 너무 기분 좋았네요~~~
< 크림스파게티도 만들어 볼까요?> 제목 클릭 ==> 파스타와 빵을 동시에~ 먹는 ‘빠네파스타 만드는법’
토마토 파스타 만들기 생 토마토 소스 스파게티
프레쉬 토마토 파스타
쉬는날 엄마랑 같이 농협 로컬 장터에가서
토마토를 엄청나게 사왔다.
직접 농민들이 길러서 가격도 저렴하고 신선했다.
물론 상품도 상급.
토마토가 색깔별로 판마하길래
방울토마토를 얼른 업어 왔다.
아보카도 장을 만들다가 토마토가 너무나 맛있어서
파스타를 만들기로했다.
37도를 육박한 주말에 그래도 요리를 하는 거보면
먹는걸 좋아하는 나.
*재료 (1인분)
스파게티 140g. 방울토마토 25알(토마토 대체가능), 마늘 7알, 청양고추 1개
파르미지아노 레지아노, 올리브유, 소금
원’s blog
아침마다 갈아먹으려고 토마토를 한 박스 구입했는데
대부분이 시퍼런 상태라 오래오래 두고 먹을 수 있을거라 생각했건만,
먹는 속도보다 토마토가 익는 속도가 빠르다보니
반상자나 남았는데 벌써 토마토가 다 빨갛게 익었더라구요~
몸에 좋은 토마토, 너무 익어 물러지기 전, 맛나게 익었을 때 요리해 먹으면 더 좋겠다싶어
빨갛게 익은 토마토 왕창 넣고 소스 만들어서 스파게티 해먹었어요.
블랙올리브를 듬뿍 넣어 더 건강한 생토마토스파게티..!!
재료
토마토, 양파, 다진마늘, 정향, 월계수잎, 케첩, 소금, 후춧가루, 파슬리분태,
스파게티면, 블랙올리브
잘 익은 토마토는 꼭지를 따고 칼집을 낸 후,
끓는 물에 잠깐, 아주 잠깐 넣었다가 꺼내 껍질을 벗겨요.
껍질 벗긴 토마토는 큼직큼직하게 썰어서 준비.
끓이면 어차피 토마토가 많이 으깨지니까 굳이 다지거나 잘게 썰 필요가 없어요~
생토마토로 만든 만큼 토마토가 씹히라고 조금 크게 썰었어요.
양파는 작게 썰어서 준비하고,
블랙올리브는 물기를 빼서 준비.
생토마토소스의 맛을 더 진하게 느끼려고 양파 이외의 재료는 준비하지 않았는데
그대신 블랙올리브는 넉넉하게 준비했어요.
맛으로나 영양면으로 보나 궁합이 참 좋은 올리브와 토마토..^^
스파게티나 파스타를 즐기는 편이 아닌지라
토마토로 소스를 만드는 것도 처음이라 만들기 전에 검색을 좀 해봤는데
정향이랑 월계수잎을 넣어서 향을 내기도 하더라구요.
마침 집에 두 가지가 다 있어서 한번 넣어보려고 준비했어요.
달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 양파와 다진마늘을 볶다가
양파가 어느정도 노롯노릇하게 볶아지면,
토마토를 넣고 고루고루 볶아줍니다.
토마토에 함유되어 있는 수분이 빠져나와 흥건해지면
바닥이 눌러 붙지 않도록 가끔씩 저어주면서 수분이 날아가도록 졸여줘요.
정향과 월계수잎도 넣고 졸여졸여~
소스가 졸여지는 동안 스파게티면을 꼬들꼬들하게 삶아 (7분)
올리브유 살짝 뿌려 버무려두기.
살짝 되직하게 졸여지면 정향과 월계수잎을 꺼내고,
케첩을 넣어 생토마토만으로는 부족한 맛과 색을 더해줍니다.
케첩의 양은 입맛에 따라 조절하구요.
소스로 사용하기 적당한 되기로 조금 더 졸인 다음,
모자란 간을 소금으로 하고, 후춧가루와 파슬리분태를 넣어 마무리~
요렇게하면 생토마토로 만든 스파게티소스 완성입니다.
시판 토마토소스와 별 차이없이 똑같죠?
인터넷에서 글로 배워 처음 만들어 본건데 너무 잘 만든 것 같아요..ㅎㅎ
한번에 먹기엔 많은 양이라 반은 병에 담아 냉장고에 넣어두고,
남은 소스에 꼬들하게 삶아 둔 스파게티면 넣고,
면과 소스가 고루 섞이도록 휘리릭 볶은 후,
(면이 소스의 수분을 흡수해 너무 되직하면 스파게티 삶은 물 한 숟가락 투하~)
블랙올리브 넣고 고루 섞어만주면 생토마토스파게티 완성~!!
완성된 스파게티 접시에 담기.
생토마토로 만든거라 팬 바닥에 묻은것도 그냥 버리기 아까워서
알뜰주걱으로 팬 바닥까지 싹싹 긁어서 면 위에 척척.
소스 만드는 것 까지는 나름 잘 되었는데
역시나, 여기에서 스파게티와 거리가 멀다는게 여지없이 드러나네요.
어떻게 담아야할지는 모르겠는데 면은 점점 불고…
옛다 모르겠다하고 그냥 젓가락으로 집어 올려서 담았는데
그 결과, 결국 저런 비주얼이 되고말았다는..
보기엔 좀 그렇지만 그래서 맛은 완전 보장..bb
시판 소스와는 차원이 다른 생토마토의 상큼한 맛이 소스에 그대로 살아있구요,
생토마토소스와 스파게티면이 잘 어우러져서 넘 맛나요.
거기에 고소하게 씹히는 블랙올리브는 너무나 사랑스러운 맛~~♥
엄마께도 똑같이 한 접시 만들어 드렸는데
스파게티 맛있다는 생각은 안해봤는데 생토마토로 만드니까 너무나 맛있다고 하시면서
소스까지 싹싹 다 긁어가며 한 접시 뚝딱 비우셨답니다..^^
완숙토마토나 짭짤이 같은 건 가격이 비싸지만
시퍼렇고 못생긴 토마토는 재래시장이나 동네 과일집에 가면
박스로 꽤 저렴하게 살 수 있거든요?
과일 그대로 그냥 먹는거라면 모르지만 이런 소스 만드는건 못생겨도 상관없으니까
제철 맞아서 많이 나온 못생긴 토마토 한 박스 사다가
저처럼 직접 소스도 만들고, 면도 삶아서 스파게티 만들어 드셔보세요.
생토마토로 만든 토마토소스, 완전 강추합니다. 강추!!
토마토 스파게티 만드는 방법, 뽀모도로 스파게티, 토마토소스 만들기
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삼큼한 맛이 좋은 토마토 스파게티
우리가족은 파스타를 유난히 좋아해서
집에서도 스파게티를 자주 해먹는답니다.
울 딸래미는 오일파스타
아들은 크림파스타나 봉골레파스타
저는 스파게티라면 무조건^^
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요즘은 토마토가 제철 가격도 저렴하고
특히 무더위 덕에 토마토가 더 맛나네요. 새콤 달콤한 맛에 과즙도 풍부하고 토마토스파게티 만들면 참 맛있더라구요.
오늘도 완숙 토마토로 소스 만들어
스파게티 만들어 먹었답니다.
.
토마토소스, 스파게티 재료(2인분)
토마토 4개(550g), 작은양파 1개(95g)
파프리카 1/2개(90g), 마늘 4쪽,
엑스트라버진 올리브오일
스파게티면 200g, 소금 1/2큰술
소스양념: 소금, 바질가루, 파슬리가루,
후춧가루, 파르메산 치즈가루
먼저 스파게티면 삶을 물을 올려놓고
다른 냄비에 토마토 데칠 물을 올린 다음
토마토를 씻어서 열십자로 칼집 내어
끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
껍질을 벗긴 토마토는 큼직하게 썰어요.
소스에 감칠 맛과 달콤 상큼 풍부한 맛을 더할
파프리카와 양파는 잘게 썰어 놓고
마늘은 도톰하게 편썰어 주어요.
팬에 올리브오일 3큰술 정도 넉넉히 두르고
잘게 썬 양파와 편썬 마늘을 넣어
중불에서 노릇하게 볶아 향을 내줘요.
마늘, 양파 볶은 팬에 파프리카도 넣어
한번 더 볶아주세요.
큼직큼직하게 썬 토마토도 넣고 중불에서
10분 정도 뭉근하게 끓여주세요.
면 삶을 물이 끓으면 굵은소금 반큰술 넣고
스파게티 면을 흩으려 넣어 8분정도 삶아요.
면 삶는 시간은 8~10분정도인데
저는 씹히는 식감을 좋아해서 8분 삶았어요.
10분정도 뭉근하게 끓였더니
토마토에서 물이 정말 많이 나왔네요.
토마토소스에 소금, 바질가루, 파슬리가루,
후춧가루를 넣고 간을 맞추고 살짝 조려주세요.
익숙한 토마토소스 향이 코끝을 자극하네요^^
소금이랑 향신료는 기호에 맞게 조절하세요
완성된 소스에 삶은 스파게티면을 넣고
올리브오일도 살짝 뿌려주고
면수 넣으면서 한번더 살짝 끓여요.
접시에 예쁘게 플레이팅하고
파르메산치즈가루 뿌려주면
향이 풍부하고 상큼달콤 입에 착 붙는
토마토 스파게티가 되지요.
뽀모도로(토마토, 이탈리아어) 스파게티
뽀모도로 스파게티란 말 그대로 토마토가 들어간 스파게티라는 말이지요.
완숙 토마토로 만들어 더욱 상큼 달콤해요.
상큼한 토마토소스 스파게티
올여름 유난히도 무더웠지요.
그래서인지 토마토가 정말 맛있네요.
여름 가기 전에 얼른 토마토 한박스 사다가
토마토 소스 좀 만들어야겠어요.
.
토마토스파게티 소스 만들기 간단한 재료만으로 가능한 소스
728×90
구름달빛입니다
토마토 스파게티 소스 집에서 만들어봤어요 토마토 파스타 소스 생각만해도 많은 양의 식재료가 필요할거 같지요 식재료도한 남달라 일반 마트에서는 쉽게 구할수 없는 식재료들이 가득한데요 토마토 페이스트 없이 가능한 스파게티 소스 만들어봤어요 스파게티 소스 시판에 판매하고 있는 소스가 다양하고 맛있게 제품들이 많이 나오는거 같아요 크림스파게티 소스도 집에서 손쉽게 만들어 먹을수 있지만 생크림에 버터에 다양한 재료만 봐도 시판용으로 간단하게 먹는편이 좋을거 같다는라는 생각이 들어요 토마토 스파게티소스는 정말 간단한 식재료만으로 소스가 만들어집니다 파스타 전문점과는 비교할수 없지만 이정도면 만족하는 토마토스파게티 소스 소개 해드릴께요
재료
토마토 4개
통마늘 10개
양파 반개
케첩 2큰술
소금
설탕
월계수입 2잎(생략가능)
파슬리 한꼬집(생략가능)
토마토는 십자가를 칼로 내어주고 끓는물에 소금 한꼬집을 넣어 살짝 데쳐주세요 이렇게 껍질이 벗겨질정도만 데쳐주시면 됩니다 토마토 껍질 생각보다 단단해요 잔머리 쓴다고 토마토 데치지 않고 과일깍듯이 깍아보았지만 데치는게 좋을거 같다라는 생각이 들었네요 토마토 껍질을 제거하지 않고 소스를 만들어면 식감이 좋지 않아 벗겨주고 소스 만드는것이 좋습니다
껍질을 이렇게 제거하고 밑둥을 잘라주세요 토마토를 반으로 자르면 안쪽에 하얀 부분이 보이실까요 칼로 잘라주고 알맞은 크기로 썰어주고 다져주세요 토마토를 썰어줄때 취향에 따라 썰어주시면 되는데요 토마토를 채썰어주셔도 되고 씹히는 식감이 좋다 하시면 큼직하게 썰어 주셔도 좋아요
통마늘은 편으로 썰어주고 다져주세요 양파도 채썰어주고 다져주세요
통마늘이 아니 다진마늘로 토마토 소스 만들어봤는데요 통마늘를 다져서 토마토 스파게티 소스를 만드는것이 훨씬 더 맛있어요 양파를 생략하시는분들도 계시지만 양파가 들어가면 케첩의 신맛을 잡아주는 역할을 해 양파를 넣어주시는것이 좋을거 같아요
팬에 올리브오일을 넉넉히 넣고 다져둔 마늘을 넣어 향을 내어주세요 마늘향이 어느정도 올라오면 양파를 넣고 볶아주세요 다진 토마토를 넣고 중불에서 조려주시면됩니다
이때 물을 넣지 않아도 양파와 토마토에 수분이 나와 조리가 가능합니다 타지 않으니 중간중간 저어주시는게 좋아요 중불에서 조리가 힘들다 하시면 약불에서 천천히 조리해주세요
월계수잎 두잎과 소금 설탕으로 간을 해주시고 케첩 2큰술을 넣어주세요 케첩의 신맛이 날라가면 파슬리 가루를 넣어주세요
월계수잎과 파슬리가루가 없다면 생략하셔도 괜찮아요 월계수잎을 넣고 잎이 부서지지 않게 잘저어주셔야해요 설탕은 반큰술 정도 소금도 반큰술 정도 넣어서 조리했지만 간을 하실때 취향에 따라 소금양을 늘려주시는것이 좋아요 짠 맛을 좋아하지 않는 소스에는 반큰술이 적당한거 같아요
소스가 반으로 줄어들면 숟가락으로 떠서 묵지한 느낌이 난다 싶으면 소스가 완성된거나 다름이 없어요 이방법도 모르겠다 싶으면 소스를 평평하게 펴 놓고 숟가락으로 가로 질러 보세요 양쪽 소스가 천천히 움직이고 모아지는 속도가 느리다면 완성입니다 반면에 숟가락으로 가로질러 보고 소스 움직이는 속도가 빠르다 하시면 조금더 조려서 수분을 날려주세요 간단하게 토마토스파게티 만들어봤어요 토마토페이스트 없이 홀토마토가 없어도 가능한 토마토 스파게티 소스 집에서 가능하네요 이렇게 만든 토마토소스는 유리병을 소독해 넣어주고 식으면 일주일정도 냉장고보관이 가능합니다
홈메이드 토마토 스파게토소스 만들어봤어요 식재료가 간단해서 좋은거 같아요 그렇다고 맛이 없는건 아니지만 먹어본자만이 알겠다는 생각이 드네요 조미료 맛이 나지 않아 자극적이지 않아 좋은 토마토 소스인거 같아요 재료를 다져 입자 있게 만들어 먹으니 생각보다 맛있다라는 생각이 많이 들지만 간단한 재료가 어떻게 토마토소스가 만들어질까 하는 생각이 드시는분들도 많으실거 같아요 만들지 않았을때 저 또한 그런생각이 가득했지만 직접 만들어보니 이제 시판 스파게티소스는 사먹지 않아도 되겠다라는 생각이 드네요 집에서 만든 스파게티 소스는 냉장보관이 오래가지 않아요 일주일정도가 적당한거 같아요
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